大切なご商談、ご会食に四季を彩る日本料理の心づくし

ふく・いけす料理 大漁

信濃町  ふく/いけす料理 大漁
駅ビルの中なのに別世界のような端正なたたずまい。向島店が本店です。

しっくりとした小路の奥に、和の粋をこらした端正なしつらい、選び抜かれた器、目に美しく味わい深いお料理が織りなすひとときがございます。
ご会食、ご商談、そして気軽なお集まりに。向島と信濃町で、みなさまのおこしをお待ち申し上げております。
海水を引き込んだいけすには一年を通してふぐが放たれております。
季節ごとにさまざまな味わいを持つふぐと旬の料理は、まさに至福の逸品でございます。
四季折々の彩り豊かなお料理と心を尽くしたおもてなしが、満ち足りた極上のときをお約束いたします。

大将の佐々木豊さん。関で修行をして、実家の寿司屋をふぐ専門店に変えて今日に。 店内の中央には豪快な大きないけすが!!周囲は椅子席です。
信濃町にたくさんのふぐが泳ぎ回っているとは! ぴちぴちのふく・いけす料理です
国賓をおもてなしした実績のある板長の技

プロの目で厳選したこだわりの食材
ふくの美味しさをもっと気軽に「ふくいっぱいコース」は土日祝日限定(6,300円) ランチメニューは1,050円とリーズナブルなので常に大人気。写真はランチの松花堂弁当(2,100円)

生産者を大切にする心

実際に魚を獲っている人たちの気持ちを理解できないと、頭でっかちで生意気なだけの人間になってしまう。
生産者に比べて料理人は調理場で死を覚悟することもない。
それを考えると、絶対に生産者を大切にしなきゃいけないんだよ。
魚だけじゃなく、野菜だって同じだと思う。
『生産者に感謝する』って言葉で説明はできても、実際に体験してみないと理解は難しいと思ったから、漁師の経験は今でも僕の宝だよね。

(大将 佐々木豊さん)

格調高いひとときが過ごせる座敷席。商談の他、高級感覚の忘年会にも利用されています。

店名 ふく・いけす料理 大漁
住所 新宿区信濃町34 JR信濃町駅ビル(アトレヴィ)2F
アクセス 信濃町駅ビル内、徒歩1分
営業時間

11:00~14:00
17:00~22:00 (L.O 21:00)

定休日 不定期
おすすめ

[ランチあり][友人・同僚と][ 商談に][ 宴会に][魚料理にこだわり][ふぐ料理にこだわり]

その他

風格ある和の空間、高級感、いけすあり、カウンター席、テーブル席、座敷(客席数80) ※1室最大50名様まで対応可 予約可

TEL 03-3341-1129
お店URL http://www.mukoujima-tairyo.com/shinano/